Pisas un supermercado y te pierdes en sus largas estanterías. Cientos de productos de todo el mundo están al alcance de tu mano. Tan cerca de ti, todos los días. Esta disponibilidad es tal que cualquiera puede suponer que acceder a esos alimentos es algo natural.
¿Te has preguntado alguna vez de dónde viene la comida que llevas a tu plato? ¿Cuánto tuvo que viajar ese melón para llegar hasta ti en Navidad o si los precios bajos que vemos como oportunidades están abaratados a costa de la vida de los trabajadores que lo han producido?
Grandes, pequeñas, maduras, nutritivas, crujientes y suculentas. Las frutas y verduras vienen en todos los tamaños, formas y sabores. Son evidencias de nuestra cultura y de nuestra historia, son tradición y un viaje a través de nuestros recuerdos.
Las ciudades tienen mucho que compartir. Experiencias, aciertos, soluciones…incluso los más lastimosos fracasos.
En momentos difíciles como los que está atravesando la humanidad, también afloran innumerables actos solidarios y bondadosos. Y aunque a veces lo olvidemos, detrás de cada alimento que consumimos a diario, hay alguien que plantó, cosechó y que dedicó su tiempo para que ese alimento llegue hasta ti. Incluso en plena pandemia por COVID-19.
Es un hecho: cada vez consumimos más carne. Porque nuestra dieta cambió, también nuestro estilo de vida y porque cada vez somos más personas en el mundo.
Según el nuevo informe de ONU Cambio Climático las naciones deben redoblar sus esfuerzos y presentar planes nacionales de acción climática más fuertes y ambiciosos en 2021 si quieren lograr el objetivo del Acuerdo de París de limitar el aumento de la temperatura global en 2 ° C (idealmente 1,5 ° C) para finales de siglo. El nuevo documento evalúa las medidas que…