El futur de tots nosaltres depén de les decisions que prenguen les ciutats hui. Aquestes decisions conformaran el futur de l’alimentació, el futur de l’agricultura i el futur de la relació entre les urbs i el món rural.
La regió del Mediterrani compta amb unes peculiaritats que la fan única. El seu clima i la seua biodiversitat, els hàbits socials dels seus habitants i la seua alimentació tradicional formen un conjunt que mereix ser estudiat com un sistema alimentari complex.
El passat 7 d’octubre el CEMAS va celebrar la jornada “Cultivar, nodrir, preservar. La importància del mitjà en la nostra alimentació”.
Són els aliments processats tan perjudicials com diuen? Augmenta la cafeïna el risc d’afeccions cardíaques? Quan lliges les etiquetes dels aliments, entens exactament què estàs a punt de consumir? Tots tenim dubtes sobre alimentació i nutrició; però no tothom acudeix a fonts fiables.
En el Dia dels Drets Humans, celebrat el 10 de desembre, la Xarxa de Ciutats per l’Agroecologia, formada per més d’una vintena de consistoris entre els quals es troben València, Iruña, Còrdova, Valladolid o Saragossa, recorda que l’alimentació sostenible i saludable és un dret. Amb el lema #AlimentaciónEsSalud, tots els municipis que componen la xarxa…
· Ciutats a la recerca d’una alimentació sostenible: 15 claus
· Covid-19 i Alimentació: les claus del Doctor David Nabarro
· L’ALIMENTACIÓ com un dret. La veu de dietistes i nutricionistes
Les parcel·les agrícoles de xicotetes dimensions cultiven la majoria dels aliments del planeta. La situació és global encara que, com es recull en aquest informe de la FAO, s’accentua a Àsia i a l’Àfrica subsahariana.
A l’hora de menjar, el plat que cadascun tenim enfront de nosaltres és molt més que un plat. És un element que pot connectar persones, històries i territoris; que pot aportar oportunitats i promoure l’acció col·lectiva.
Hui, quan la segona ona de la pandèmia per COVID-19 ens està colpejant novament, és més important que mai crear espais de diàleg perquè les ciutats compartisquen les seues experiències sobre la gestió de la crisi sanitària i socioeconòmica.
El 24 i 25 de novembre de 10 a 13 h se celebrarà en línia la Conferència Final de FIT4FOOD 2030. Les jornades tenen l’objectiu d’ampliar la comprensió i la importància de la transformació dels sistemes alimentaris i ajudar els diferents sectors interessats a ser part del canvi. El director del CEMAS, Vicent Domingo, serà…